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中山市东升镇
为了让家长更好地了解幼儿园食品卫生安全、膳食管理的真实情况，发挥膳食委员会的真正作用。近日，小隐幼儿园膳食委员会成员再次来到幼儿园厨房开展巡查管理工作。
此次巡查管理工作一共分为四个流程进行。
首先，在幼儿园主管后勤工作的黄雁副园长和保健医生的带领下，大家来到幼儿园农药检测室，近距离观摩农药检测员工作的农检流程。保健医生详细向大家讲解了农药检测流程的严谨性，她介绍幼儿园每天吃的食物都是先经过快检员检测，并在厨房人员管理群通告检测结果合格后才进行烹饪，从源头上确保了幼儿在园食品安全。目前幼儿园的农检室的检测范围除了蔬菜水果的农药检测外，还增加了食用油、猪肉黄曲霉素B6、瘦肉精等，检测项目有四种之多。大家纷纷表示幼儿园的饮食真是安全放心的饮食。接着大家进入到厨房，参观了解幼儿园厨房工作人员制作午餐的情况，从清洗蔬菜到烹饪，工作人员严格按照食品消毒加工流程，营养又美味的食物赢得了孩子们的喜爱，大家为厨房工作人员点赞。了解完厨房食品烹饪，大家一起参观了幼儿园本学期新安装的传菜餐梯，看到幼儿园人性化的管理，大家对幼儿园的管理点头称赞。最后膳食委员会的成员填写了幼儿园膳食调查问卷，并对此次活动进行了总结，为进一步提高幼儿园膳食管理工作提出了宝贵意见。
通过此次活动，让大家对幼儿园膳食管理流程更加清晰明了，对幼儿园的饮食卫生更加放心。纷纷表示对幼儿园食品安全、膳食营养搭配及厨房管理工作非常满意。
撰稿人：汪圣方 校对人：黄雁 撰稿单位：小隐幼儿园
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